Kada bi se pljuvačka predstavljala na latinskom jeziku, rekla bi:

„Ime mi je saliva“.

A, stvaraju me pljuvačne žlezde.

Od tih pljuvačnih žlezda glavne su tri i njihovi nazivi govore gde se i nalaze:

1. Zaušna odnosno parotidna žlezda.
2. Podvilična.
3. Podjezična.

Parne su, odnosno imamo od svake ove levu i desnu.

Tokom dana, u proseku izluči se 800-1500 ml pljuvačke.
Ali, noću (ako uzmemo za podatak da spavamo 8 sati) izluči se samo nekih 10 ml pljuvačke. Ko spava otvorenih usta i ovo malo ispari.

Pljuvačka:

• Vrši prirodno čišćenje usta i zuba.

• Kvasi hranu, rastvara je i zajedno sa zubima i mišićima (naročito jezika) formira zalogaj koji dalje kao takav putuje u ždrelo, jednjak...

• Olakšava (omogućava jednim delom) govor i pokrete jezika.

• Ima imunološki efekat, jer sadrži materije koje imaju bakteriostatsko, pa čak i baktericidno delovanje. To je prva linija odbrane imuniteta.

• Štiti zube od karijesa procesom remineralizacije.
  To je proces gde se iz pljuvačke minerali ugrađuju u gleđ, obnavaljaju je na mikronivou i to se dešava svakodnevno. Zato je važno i kakvog je sastava pljuvačka, a razlikuje se kod svake osobe. I najvažnije jeste da je ima.

• Zahvaljujući enzimima pljuvačke u našim ustima se dešava/otpočinje proces varenja hrane. Na primer razlaganje skroba u ustima započinje zahvaljujući enzimu amilazi, a ona je u pljuvački.
  Ili neke masti (trigliceridi) u ustima razgrađuje enzim lipaza iz pljuvačke.

• Imunoglobulini (antitela) koja se nalaze u pljuvački deluju tako što ili sprečavaju bakterije da se nasele na tkivo sluzokože ili neutrališu neke bakterije i viruse. Ili deluju na neke toksine koje su bakterije već izlučile u ustima (one koje su uspele da ih nasele).
  Koliko je to moćno? A, mi toga nismo ni svesni.

• Pljuvačka ima i antioksidanse (tu spadaju i neki njeni enzimi) koji neutrališu slobodne radikale. Upravo taj antioksidativan efekat pljuvačke se bori protiv potencijalno kancerogenih supstanci u cigaretama kod osoba koje ih konzumiraju. Bori se do jednog momenta, odnosno do momenta kada štetni efekat cigareta prevagne.

• Pljuvačka nam pomaže i da imamo očuvano čulo ukusa.

• Pljuvačka je biološki materijal, i to povlači i druge značajne uloge, jer biološki materijal u širem smislu je svaki koji sadrži genetičku informaciju. Jasan je njen značaj i u drugim oblastima.

Kako poboljšati sastav pljuvačke?
Kako stimulisati lučenje pljuvačke?

• Žvakanje žvake bez šećera.
• Kisela hrana (ali ne preterivati sa tim i posle iste sačekati pola sata pa prati zube).
• Kafa i čaša vode uvek idu zajedno, jer kafa dehidrira i zato treba voda.
• Disanje na nos, odnosno ako postoji problem disanja na usta rešavati isti.
• Tečnosti za ispiranje usta treba da su bez alkohola.
• Voće i povrće za užinu poželjno.
• Šećer rafinisan nepoželjan.
• Piti po malo vode u toku dana, odnosno hidrirati usta.
• Prestati sa pušenjem cigareta ili ne započinjati.
• Ne biti besan/a. Nije šala, u stanju besa, ljutnje smanjuje se lučenje pljuvačke.

Ivana Mavrak.